고구마 효능 및 부작용

고구마는 탄수화물 및 단백질 등의 영양소가 풍부할 뿐 아니라 맛도 좋아 남녀노소 모두에게 사랑받고 있으며, 찬바람이 불기 시작하는 때가 되면 면역력 강화에 보다 도움을 줄 수 있으므로 고구마를 보다 즐겨먹게 되는데 이번 시간에는 이렇게 사랑받는 고구마가 어떤 이유로 사랑을 받는지 고구마 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보겠다.

고구마 효능

혈당지수가 낮으며 식이섬유가 풍부해 노인 환자나 다이어트를 원하는 사람들에게 인기가 많다고 해요. 또한 우리나라 및 많은 나라에서도 가치를 인정받고 있는 식품이라고 한다. 즉. 열을 가하게 되면 영양소가 파괴되는 채소가 많다고 그렇지만 그러런 면에서도 고구마는 덜 영향을 받는다고 한다. 고구마는 영양가가 높고 우주의 식품이라고 한다.

고구마 효능

1. 근육 경련에 효과적이다.

운동을 심하게 할 때 가끔 근육이 경련을 일으키는 경우가 종종 있는데 이러한 경우를 방지하기 위해 평소 운동을 하시는 분들이 고구마를 섭취하다 보면 다량의 단백질 섭취와 함께 근육 경련에 효과가 좋습니다. 고구마에 함유되어 있는 칼륨은 바나나의 2배의 수치가 나오는데, 이는 근육을 진정시켜 주는 효과도 있습니다.

고구마 효능

2. 체중감량에 도움을 줄 수 있다. 

체내 흡수되는 시간이 길어 포만감이 오래가는 식품입니다. GI지수가 낮은 음식이지만 구운 고구마는 혈당지수가 높아 좋지 않으며 생고구마 또는 찐 고구마로 섭취하는 것을 권장해요. 고구마는 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트 식품으로 유명합니다. 고 합니다. 그리고 GI지수가 낮은 음식으로 고구마 섭취 시 혈당 수치가 느리게 올라 당이 지방세포로 전환되는 과정을 억제해줘서 다이어트에 도움을 준다고 합니다. 또한 고구마를 삶거나 쪄먹으면 생성되는 난소화성 전분은 단백질, 비타민 등 각종 영양소가 풍부합니다

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3. 당뇨를 예방해 준다.

당뇨 예방애 효과적이라고 입니다. 당뇨는 암과 더불어 가장 무서운 질병입니다. 체내에서 인슐린 분비가 원활히 되지 않고 혈당 수치 조절이 되지 않아 생기는 병입니다. 고구마는 당뇨를 겪는 분들에게 좋은 음식이 바로 고구마입니다. 섭취 후 혈당을 천천히 높여주는 식품이기 때문에 혈당 조절에 매우 적합한 식품이며 특히 자색고구마의 경우 항산화 물질인 안토시아닌 성분을 함유하고 있어 몸속의 혈당을 낮추는 효과와 노폐물을 제거하는 역할을 해준다고 해요.

고구마 효능

4. 고혈압을 관리해 줄 수 있다.

고구마에는 섬유질, 칼륨 등이 들어있어 콜레스테롤 관리 및 나트륨 배출을 하는데 도움이 됩니다. 칼륨은 고구마 100g당 337mg으로 다량 함유되어있습니다. 이로 인해 혈압을 정상으로 유지할 수 있게 도움을 받을 수 있습니다.

5. 피로해소에 탁월하다.

피로 해소에 좋은 비타민B1, 비타민B2, 비타민C 등이 풍부하게 함유돼 있어 피로 유발의 원인인 젖산의 분비를 억제하고 제거해 피로 해소를 도와줍니다. 고구마에 함유된 비타민C는 귤에도 뒤지지 않을 만큼의 비타민C를 가지고 있으며 고구마 속에 함유되어 있는 비타민C는 열을 가하여도 파괴되지 않고 50~70%까지 보존된다고 해요.

고구마 효능

6. 시력을 보호해 줄 수 있다.

비타민A가 들어있어 눈 건강에 도움이 됩니다. 야맹증, 안구건조 등 안구질환을 예방하고 망막을 보호할 수 있습니다. 고구마의 베타카로틴은 망악을 보호해주고 안구 건조증에 도움을 주는 걸로 알려져 있으며 고구마는 섬유질이 풍부해 포만감을 올려주고 낮은 칼로리를 가지고 있어 살을 빼는데 도움을 준다고 해요.

7. 뼈를 튼튼하게 해 준다.

고구마에는 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘이 100g당 24mg을 함유하고 있어 뼈 건강에 좋으며 고구마 전체의 무기질 함량 중 40%를 차지하는 칼륨도 풍부하게 함유돼 있어 나트륨 배출을 돕고 칼슘의 재흡수를 도와주기 때문에 뼈 건강 증진에 도움이 됩니다. 미국 임상 영양학회의 연구에 따르면 칼륨 섭취가 많을수록 골밀도도 증가합니다. 고 하니 칼륨이 풍부한 고구마를 먹으면 뼈 건강을 지키는 데 도움이 될 수 있습니다

고구마 효능

8. 장 건강에 도움이 된다.

고구마에 함유된 세라핀과 다량의 섬유질로 인해 장의 연동운동을 도와 변비 해소 및 장 내 환경을 개선하는데 도움이 됩니다. 고구마 껍질에 좋은 성분이 다량 함유되어있으므로 껍질을 깨끗이 씻어 함께 먹으면 더 좋습니다. 또 익혀서 먹는 것보다 생고구마를 먹는 것이 장 건강에 더 좋다고 해요. 생고구마에는 장에 도움이 되는 세라핀이라는 성분이 다량 함유되어있습니다.

9. 변비를 예방해 준다. 

얄라핀이라는 성분은 생고구마를 잘랐을 때 나오는 하얀색 진액으로 장 속을 깨끗하게 청소해주는 역할을 해주며 고구마에는 아마이드라는 식이섬유가 함유돼 있어 장 내 유익균을 많이 발생시켜 유해한 균의 증식을 억제해주기 때문에 장 건강 증진에도 도움이 됩니다. 특히, 고구마의 껍질에는 필수 영양 성분을 비롯하여 양질의 섬유질과 전분을 분해하는 효소가 풍부하기 때문에 껍질째 먹는 것이 장 건강 개선에 더욱 효과가 좋은데요.

고구마 효능

10. 항암효과를 가져다 준다.

위암과 폐암에 좋은 적황색 채소인 고구마인 베타카로틴이 풍부해 암세포의 성장을 억제하는데 도움이 된다고 해요. 또 고구마 껍질에 들어있는 안토시아닌 성분도 암세포를 억제하는데 도움이 됩니다. 다량의 식이섬유가 들어있어 대장암 예방에도 좋습니다.

11. 혈관을 건강하게 해 줄 수 있다.

고구마에는 칼륨이 풍부하게 함유돼 있어 우리 몸속 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 정상 수치로 유지하는 데 도움을 주기 때문에 고혈압 등 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 고구마에는 판토텐산이라는 비타민 B 복합체가 포함돼 있어 스트레스에 대항하는 부신피질 호르몬인 코르티솔의 분비를 증진시켜 스트레스와 혈압 상승을 막아주는 효능이 있습니다.

고구마 효능

고구마 부작용

고구마의 칼로리는 생고구마 111칼로리 그리고 찐 고구마 114칼로리, 구운 고구마 141칼로리로 처음 알려졌다. 그러나 칼로리가 낮은 것은 아니다. 즉. 고구마를 밤늦게 먹으면 소화불량 등의 부작용이 일어날 수 있으니 너무 많이 섭취하는 것은 좋지 않다. 그리고 고구마에는 옥살산이라 하는 물질이 있어서 너무 많이 먹으면 요로결석에 걸리게 돼요. 그리고 고구마는 칼로리가 굉장히 높므로 과도하게 섭취하게 되면 체중이 증가할 수 있다. 고구마 찌는 방법 고구마 삶을 때 다시마를 넣으면 고구마 삶는 시간을 단축할 수 있습니다. 더 부드러운 고구마를 맛볼 수도 있다.

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